Galletas de yogur con fresas
A nosotras nos gusta mucho hacer galletas en casa: son fáciles de hacer, quedan muy buenas y es una receta perfecta para que los más pequeños en casa participen y se pongan el delantal.
Además las galletas son un dulce de un solo bocado y vienen perfectas para tomar con el té o café de media tarde o complementar una merienda con un pequeño dulce. O también para esas escapadas nocturnas en las que te levantas de la cama con antojo de comer algo.....
Estas galletas de yogur con fresas tienen un sabor muy especial a fresas, quedan muy ricas y nada empalagosas.
Ingredientes:
100 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 huevo
1 yogur natural desnatado
120 gr de fresa
225 gramos de harina de repostería
25 gr de harina de maíz Maizena
1 cucharada de postre de levadura
1 cucharada de postre de canela
Azúcar para espolvorear
Elaboración:
En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Añadimos el huevo y el yogur y mezclamos bien.
Lavamos las fresas, las cortamos a cuadraditos y las añadimos a la masa. A continuación, agregamos la harina de repostería, la harina de maíz, la canela y la levadura. Mezclamos con movimientos envolventes.
En una bandeja de horno con papel especial para hornear vamos poniendo cucharadas de masa separadas entre sí, ya que crecen bastante y pueden juntarse.
Espolvoreamos con azúcar y metemos en el horno precalentado a 170 grados durante 20 minutos.
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