¿Todavía no habeis pensado qué preparar de postre para despedir 2013?

Pues aquí os traemos la solución.

Un postre rico, fácil y económico que seguro hará las delicias de los invitados.

En la víspera del día de Nochebuena las cocinas de todos los hogares están en plena ebullición. Aperitivos, postres, asados, dulces navideños.... se preparan esperando la llegada de los seres queridos, que nos acompañarán en una mesa que se viste de gala en una de las celebraciones más entrañables del año.

Nosotras tenemos la suerte de tener una familia grande y con niños pequeños, por lo que estas fiestas son muy especiales.

Ingredientes: 

250 gr de batata 

500 gr de almendra 

375 gr de azúcar 

Una cucharada sopera de azúcar avainillado 

Para la cobertura: 

40 gr de azúcar 

60 ml de agua 

Un huevo 

100 gr de piñones 

Coco rallado

Es en los aperitivos donde los cocinillas solemos innovar con mezclas de sabores y originales presentaciones. Sin embargo, esta receta es poco arriesgada porque nuestro pulpo a la gallega es un plato de éxito garantizado en casa. Eso sí, para que nos quede propio de poner en la mesa de Nochebuena, lo hemos servido en unas cucharillas individuales sobre una cama de suave puré de patatas. 

Este aperitivo se puede dejar medio preparado el día anterior a falta de hacer el puré, que nos gusta templado, y montar la presentación a última hora. Así que es un plato todo ventajas.

Nosotras nos lo llevamos a la mesa de Nochebuena, ¿gustáis?

Además, un plato gusta siempre porque está elaborado con ingredientes de primera calidad. Un pulpo aliñado con Pimentón de la Vera tiene que estar bueno a la fuerza, porque este pimentón es de Denominación de Origen Protegida, porque su aroma y sabor se obtiene gracias al tradicional sistema de secado al humo y porque sus fabricantes tienen una larga experiencia en este producto, desde 1940. En cualquiera de sus tres variedades, Dulce, Agridulce y Picante, este pimentón es exquisito y por todo ello, nos lo llevamos a una de las cenas más importantes del año.

Ingredientes:

300 gr de pulpo cocido 

300 gr de patatas 

Una cabeza de ajos 

Una guindilla seca de especia 

Aceite de oliva virgen extra 

Pimentón de la Vera Dulce 

Sal

El navidad el turrón es el postre de todas las casas. Se come solo o formando parte de un sinfín de postres: tartas, flanes, bizcochos... 

La sopa que os proponemos hoy es ideal para abrir el menú de Navidad, pero también para tomar en el día después de un atracón navideño. Es suave, saludable y un plato reconfortante para "entrar en cuerpo" tras los excesos.

Por el corte de las verduras y los tiburones de pasta esta sopa se parece mucho a la minestrone italiana, pero sin judías, ni tomate ni queso. En casa gusta mucho acompañada de unas rebanaditas de pan tostado untado en ajo y aceite que aportan un toque crujiente muy rico. 

En los días previos a la llegada de las fiestas de Navidad, una de las principales preocupaciones de los cocinillas es el menú con el que obsequiaremos a nuestros invitados cuando vengan a casa. 

Y es que en estos días nos podemos lucir preparando nuestras mejores elaboraciones, disfrutando de organizar comidas que acabarán con un "no me voy sin que me des la receta" que tanto nos agrada a los anfitriones.

La variedad de vino de licor  Moscatel Oro es un vino procedente de la uva moscatel, muy madura y soleada. Antes de que el mosto fermente se le añade alcohol para parar la fermentación y obtener su graduación, lo que se denomina “apagado del mosto”. El Moscatel es un vino muy perfumado con aromas a miel de azahar y a flores de naranjo y mandarino; ello se debe a ciertos aceites esenciales que hay en la parte próxima a la película del grano. En boca es muy goloso y aterciopelado como almíbar debido a los azúcares propios de la uva. Por lo que viene genial en nuestra receta de hoy.

Empieza diciembre, y muchos de nosotros estamos pensando en ir preparándonos para las fiestas que ya están a la vuelta de la esquina. Comidas, cenas, reuniones con amigos, detalles para regalar, la carta a los Reyes Magos, poner el árbol de Navidad, enviar postales a los que están lejos, ...